Pomazánka z tofu a jarní cibulky
Přichází jarní dny, s nimi dlouhé procházky a výlety a nutnost připravovat velké a vydatné svačinky.
Jednu takovou jsem připravila manželovi a dětem na dobývání vrbových proutků:
Potřebujeme 1 uzené tofu, svazek jarní cibulky, 1 lžíce lahůdkového droždí, sójová omáčka Shoyu nebo tamari, dva stroužky česneku, mletý koriandr, olivový olej
Nakrájíme si cibulku na kolečka a zelenou část oddělíme od bílé. Na olivovém oleji necháme rozvonět mletý koriandr a přisypeme cibulku a prolisovaný česnek. Krátce orestujeme a v míse smícháme s najemno nastrouhaným tofu, lahůdkovým droždím a ochutíme dle potřeby sójovou omáčkou. Přidáme syrovou zelenou část cibulky a nakonec roxmixujeme do hladka. V případě potřeby naředíme trochu rostlinnou smetanou. Pomazánka je výtečná! :-)
