Pocta jednomu velikánovi
Už odkvétá, každý jej zná, téměř každý z něj připravuje šťávu.
Sambus nigra.
Bez černý.
Velikán, jehož všechny části jsou léčivé.
Květy působí močopudně, potopudně, pomáhají při problémech cév, podporují také odkašlávání i tvorbu mateřského mléka.
Listy ve formě zevních obkladů léčí revmatické potíže, vytahují vodu z kolene a podle některých i pomáhají léčit nádory. List podaný ve formě nálevu pomáhá čistit krev, léčí akné.
Plody je třeba tepelně zpracovat, jinak u velkého množství lidí mohou vyvolat zažívací obtíže. Vyrobíte z něj výtečnou šťávu na zimu, povidla, marmelády. Já osobně šťávu z bezových květů nechávám na letní popíjení a na zimu vyrábím hutnější a více posilující šťávu z bezinek.
Bezová kůra se tradičně využívala jako prostředek vyvolávající dávení.
Z větviček se vyrábějí píšťalky a panenky, kterým se říkalo bezové duše.
Ale to není všechno. Bez má odedávna v mytologii evropských národů výsadní postavení. Dávné tradice totiž do něj směřovaly sídlo dobrého domácího ducha a bezový keř, který rostl v každém hospodářství, byl uctíván a třeba i denně se mu přinášely obětiny v podobě vody, mléka, koláčů či chleba. Byl spojen s Bílou bohyní, která měla podobu třeba známé paní Holle. Křesťanství většinu těchto rituálů vymýtilo, v té době se rozšířily i hanlivé pověsti o Paní Bezince, která krade děti a rozsekává lidi na kusy.
Podle pověstí za nepříjemnou vůní bezových listů stojí Jidáš, který se na bezovém keři oběsil. Podle jiných zase na něm Panna Maria sušila špinavé prádlo malého Ježíška.
Až budete příští rok sbírat bezové květy, vzpomeňte si třeba na tyhle dávné verše. Možná z nich vycítíte starou moudrost, která do našich dob zůstala ve rčení Před bezem klekni.
Staré bezy zpívají –
zpívají o životě, zpívají o smrti,
zpívají o celém lidském pokolení.
Na celém světě staré bezy
propůjčují dlouhý život;
ale všemu ostatnímu – bídnou smrt,
staré bezy posílají
na dlouhou a dalekou cestu.
Staré bezy slibují
věčný život
všem lidem na Zemi.
Sušený bezový květ, bezové želé, letní svěží bezová šťáva a bezovo-šalvějový sirup
Kosmatice, bezová limonáda a bezová zmrzlina
Trackback z vaší webové stránky.