Strava těhotné ženy

Předtím, než jsem byla podruhé těhotná, povídala jsem těhotným maminkám, co by měly jíst, z přísně věděckého výživového hlediska. O pár týdnů později jsem jakožto novopečená těhulka nebyla schopná pozřít skoro nic jiného než čokoládu, zvracela jsem několikrát denně a sama sebe jsem se z titulu výživového poradce docela děsila. :-)

Co tedy radím teď?

Maminky, pokud svoje těhotenství plánujete, začněte se správnou výživou co nejdříve, vaše miminko vám za to bude vděčné. Přeci jen nevíte, jak se pak budete cítit, třeba těch pár týdnů, ale doporučovala bych spíše měsíců předtím, než otěhotníte, bude jediná šance, aby si vaše tělo nashromáždilo alespoň nějaké látky do zásoby. Dodržujte zásady zdravé životosprávy, velmi doporučuji přírodní doplňky stravy, které dodají případné chybějící látky a dobře vás připraví na náročné období těhotenství a šestinedělí.

Umělé vitamínové preparáty – ano či ne?

V těhotenství se mění metabolismus mnoha látek, zlepšuje se vstřebatelnost například vápníku či železa, a tak není nutné, abyste se překrmovaly syntetickými vitamíny pro těhulky. Navíc umělé preparáty s sebou nesou mnoho látek, které naopak tělo zatěžují (rozličná umělá barviva, protispékavé látky, lešticí látky, syntetická aromata apod.), a tak se jim, pokud nejsou předepsány lékařem, raději vyhýbejte. Pokud se stravujete dobře a zdravě, potom žádné takové preparáty nepotřebujete. Nadměrná konzumace těchto vitaminů v těhotenství  způsobuje větší hmotnost plodů a problémy porodní. (prof. Zamrazil) Dbejte jen na dostatečný přísun kyseliny listové (zde bych výjimečně kromě přírodních zdrojů velmi doporučila užívat tablety, a to již před otěhotněním), která prokazatelně chrání vaše miminko před vznikem vývojových vad. Významným přírodním zdrojem kyseliny listové je taky chlorella, jejíž doporučená denní dávka 5 g dodá tělu 35 % denní potřeby kyseliny listové.

Diety, hypopalergenní strava

Na to, zda by budoucí maminka alergička měla preventivně držet nějakou speciální hypoalergenní dietu, existují rozdílné názory. Osobně se domnívám, že to není třeba, a pokud maminka dobře neovládá problematiku výživy, je lepší, když se raději žádné potravině zásadně nevyhýbá (mám na mysli například maso a mléčné výrobky). Samozřejmě je možné se bez nich stravovat kvalitně a vyváženě, ale v tom případě je již třeba se v problematice výživy dobře orientovat, případně vyhledat radu odborníka. Jen bych chtěla podotknout, že ani v těhotenství, ani v době kojení nemusíte konzumovat velká množství mléčných výrobků, především mléka. Ačkoli to není často zveřejňovaná skutečnost, mléko je pro většinu dospělých těžko stravitelné a pokud jej pijete jen kvůli tomu, že chcete sobě a miminku dopřát dostatek vápníku, zbytečně se trápíte. Pokud vám mléko chutná a máte ho ráda, není důvod se ho vzdávat, pokud vám však nechutná nebo nedělá dobře, vybírejte si lépe stravitelné zakysané mléčné výrobky a další zdroje vápníku. Nezapomeňte, že v Asii se mléko ani mléčné výrobky téměř nekonzumují, a přesto tamější obyvatelé nevědí, co je osteoporóza. Jaké jsou tedy další zdroje vápníku? Mořské řasy (1400 – 400 mg / 100 g), luštěniny (hlavně sója: 190 – 226, tofu 120 – 128), většina tmavozelené zeleniny (brokolice, kapusta, špenát, petrželka 200), mák, mandle (234 – 282), sezamová a slunečnicová semena (120 – 140), mořské ryby (hl. sardinky s kostmi) a zelený ječmen.

Pozor na nebezpečné potraviny

V těhotenství je třeba, abyste se vyhnula jakékoli možnosti nákazy z potravy, může být pro vás a hlavně vaše miminko velmi nebezpečná. Vyhýbejte se proto zrajícím a plísňovým sýrům (syrečky, niva, hermelín apod.), majonézám, tatarkám a výrobkům, které tyto potraviny obsahují. Můžete se nakazit salmonelózou nebo hůře listeriózou, což zpravidla bohužel končí potratem či samovolným porodem mrtvého dítěte. Dejte pozor při letním grilování, nekupujte si grilovaná kuřata ve stáncích. Podle nejnovějších testů Mf Dnes nalezli ve velkém množství stánkových obložených baget zvýšené množství patogenních bakterií, včetně nebezpečné listerie.

Dejte si také pozor na riziko toxoplazmózy; nejsou tak nebezpečné kočky, jako spíše neumytá zelenina či ovoce ze zahrádek, kde se potulují kočky. Vše, co konzumujete syrové, nejdříve velmi dobře omyjte. Bohužel v restauracích velmi často zeleninu nemyjí, a tak doporučuji konzumovat čerstvé saláty jen tam, kde personálu skutečně důvěřujete. Vyhýbejte se také naklíčeným bramborám a výrobkům z brambor (chipsům, hranolkám). Není totiž výjimkou, že v těchto výrobcích je obsaženo velké množství solaninu, což je toxická látka, která je v těhotenství nebezpečná.

Ačkoli se oficiálně tvrdí, že povolená aditiva v potravinách, takzvaná Éčka, jsou neškodná, bylo by lépe, kdybyste preferovala potraviny, které mají těchto přídatných látek co nejméně. Někdy se jejich použití nelze vyhnout, někdy jsou dokonce zdraví prospěšné, ale jsou látky, jejichž účinek na lidské zdraví je přinejmenším sporný. Jedná se o některé konzervanty (dusitany v uzeninách a konzervách a benzoan sodný), většinu umělých barviv, glutamát sodný (zvýrazňovač chutí v hotových pokrmech, polévkách z pytlíku, mnoha kořenicích směsích apod.) a umělá sladidla. Snažte se konzumovat co nejvíce kvalitních čerstvých potravin a připravovat si jídla sama, tím se většině aditiv můžete vyhnout.

Jaké potraviny jsou tedy pro těhotné ženy vhodné?

Zelené potraviny (jedná se o šťávu z mladého ječmene a řasu chlorellu, které jsou nedocenitelným pomocníkem v dnešní uspěchané době; jsou to živé potraviny nabité vitamíny, minerály a enzymy, které mají schopnost optimalizovat metabolismus, pomáhají proti únavě, vzniku anémie, zácpy a nejrůznějších jiných obtíží. Na základě vlastní zkušenosti je těhotným ženám vřele doporučuji. Chcete-li se o zelených potravinách dozvědět více, klikněte zde)

Zakysané mléčné výrobky (zdroj dobře vstřebatelného vápníku a bakterií mléčného kvašení)

Mořské řasy (zdroj jódu, omega-3 mastných kyselin, minerálů, například železa, v tomto ohledu vynikají vločky dulse. Řasy se dají zakoupit v celku, potom se vaří, například společně s rýží natural či luštěninami, nebo ve formě vloček, což je velmi praktické, protože se jimi jen posype jakékoli jídlo)

Pohanka (zdroj rutinu, který zpevňuje cévy, a je tak vynikající prevencí proti vzniku křečových žil a hemoroidů)

Třtinová melasa (přírodní sladidlo, velký zdroj minerálů a vitamínů, například železa a vápníku)

Mořské ryby nebo lněný olej (zdroj omega-3 mastných kyselin, které jsou v těhotenství a době kojení nepostradatelné, vyživují mozek děťátka a jsou také důležité pro rozvoj jeho zraku, ryby jsou navíc zdrojem jódu)

Panenské oleje (zdroj nenasycených mastných kyselin a vitamínu E)

Potraviny bohaté na kyselinu listovou (hlavně v prvních třech měsících; pokud to jde, je dobré tyto potraviny konzumovat v syrovém stavu, protože teplem se většina kyseliny listové ničí: špenát, zelené natě, brokolice, pomeranč, celá zrna, datle, semínka, rozinky, ořechy, červená řepa

Hojnost zeleniny a ovoce (jediné zásadotvorné potraviny, zdroj minerálů, vitamínů, enzymů, kvalitní vody)

Těhotenské obtíže:

Anémie

V těhotenství je normální, že hladina železa v krvi klesne, a lékaři stále nejsou jednotní, nakolik a kdy začít železo uměle dodávat. Je však lépe anémiím předcházet, abyste se vyhnuly konzumaci synteticky připraveného železa. Ačkoli by současné preparáty neměly působit takové obtíže, můžete je špatně snášet a mohou vám způsobovat zácpu, hemoroidy či žaludeční obtíže.

• Železo živočišného původu se lépe vstřebává, můžete v rozumné míře konzumovat červené maso

• Pokud maso nejíte, dobrým zdrojem železa je tofu v kombinaci s vitamínem C nebo pravou sójovou omáčkou Shoyu nebo Tamari

• Železo z rostlinných zdrojů se vstřebává hůře, podle nejnovějších studií by však mělo být v těle méně nebezpečné než živočišného původu (nemělo by mít takové oxidační vlastnosti). Pro zvýšení vstřebatelnosti je třeba jej konzumovat s vitamínem C, tj. pokapané citronem, spolu s červenou paprikou apod., nebo s přídavkem malého množství masa

• Rostlinné zdroje železa: zelené natě, kopřiva, celá zrna (hlavně amarant), melasa, červené a černé ovoce (brusinky, borůvky, ostružiny apod.), červená řepa, mořské řasy, křížaly (švestky, meruňky, rozinky), para ořechy, červená čočka

• Je dobré vyhýbat se černému čaji, nekonzumovat příliš mnoho vápníku, nebo alespoň ne společně s potravinami bohatými na železo (například borůvky v jogurtu apod.), bílého cukru, bílé mouky a tuku

• Vynikající dlouhodobou prevencí anémie je každodenní konzumace šťávy z mladého ječmene nebo chlorelly

Strije

Je třeba, abyste se o pokožku svého bříška dobře starala a denně ji promazávala kvalitním panenským olejem, případně nějakou přírodní kosmetikou, která kombinuje dobře vstřebatelné za studena lisované panenské oleje s éterickými oleji vhodnými pro těhotné ženy.

• Je třeba konzumovat potraviny obsahující nenasycené mastné kyseliny, to znamená za studena lisované oleje (olivový, lněný, dýňový), kvallitní ořechy a semena (pozor na plísně). Vzhledem k tomu, že některé oleje jsou velmi cenné, a přitom je v běžných obchodech nelze koupit, můžete si je objednat u mne. Více se o těchto vzácných a zdraví prospěšných olejích dozvíte, když kliknete zde.

Křeče v lýtkách

Je třeba konzumovat potraviny bohaté na minerály a vitamíny. Křeče v lýtkách mohou být způsobeny nedostatkem hořčíku, ale také vápníku a vitamínu B6. Často postačí jen upravit pitný režim. Je dobré též zvýšit příjem železa, může pomoci i vhodně zvolený homeopatický lék.

• Nekonzumujte příliš mnoho mléčných výrobků či doplňků stravy s vápníkem. Mohlo by docházet ke zvýšenému vyplavování hořčíku z těla, což v těhotenství není žádoucí.

• Dejte si pozor na kyselinotvorné potraviny, při jejichž metabolismu je zvýšená potřeba zásadotvorných minerálů, jako jsou právě vápník a hořčík (příliš mnoho masa, bílé mouky, bílého cukru, kávy, černého čaje)

• Zařazujte do jídelníčku celá zrna, hojně zeleniny, melasu, mořské řasy

• Pro jejich zásadotvornost a množství minerálních látek vřele doporučuji také zelené potraviny

Pálení žáhy

 Pálení žáhy může být způsobeno překyselením organismu, ke konci těhotenství potom také tím, že miminko už je příliš velké a tlačí na vaše útroby a kyselina solná ze žaludku se dostává do jícnu, kde vyvolává pocit pálení. Tomu se dá jen těžko zabránit, pálení žáhy z překyselení však ano:

• Jezte spíše méně jídla v krátkých intervalech.

• Žvýkačky sice obsahují umělá sladidla, ale žvýkání zvyšuje produkci slin, které jsou zásadotvorné, a tak mohou pálení žáhy zmírňovat. Žvýkání v rozumné míře vám proto může od obtíží ulevit.

• Při aktuním pálení žáhy může pomoci: sníst trochu nastrouhaného zdravého syrového bramboru nebo mrkve, rozkousat několik mandlí.

• Jako prevence i výborná pomoc při akutním pálení žáhy je pravidelné pití mladého ječmene, protože je zásadotvorný, a tak v těle neutralizuje přebytečné kyseliny.

• Vzhledem k tomu, že většina potravin, které konzumujeme, je kyselinotvorná, je třeba ji pravidelně kompenzovat zásadotvornými potravinami. Ke každému jídlu jezte hojně čerstvé zeleniny. Luštěniny a obilniny můžete vařit s mořskými řasami. Kromě toho, že vaši stravu obohatí o cenné minerály, ještě ji učiní méně kyselinotvornou. Vyhýbejte se bílé mouce, bílému cukru, sladkostem, černému i ovocnému čaji, větším porcím masa.

Zažívací obtíže

 V těhotenství můžete zažívat nejrůznější obtíže se zažíváním, najčastěji nadýmání a zácpu. Zácpa je v těhotenství nejen nepříjemná, ale také může být nebezpečná, protože střeva následně dráždí dělohu. Je proto dobré těmto obtížím předcházet a dbát na pravidelnou stolici.

• Musím znovu začít zázrakem zvaným zelený ječmen, který normalizuje střevní prostředí a vzhledem k tomu, že se popíjí, přispívá také ke správnému pitnému režimu. Při pravidelném užití přichází stolice pravidelně alespoň jednou denně.

• Obecně je třeba dodržovat pitný režim, v těhotenství ještě pečlivěji než obvykle.

• Je třeba konzumovat dostatek vlákniny, ale pozor, pokud jste na ni dosud nebyla zvyklá, může vám způsobit nadýmání, takže ji zařazujte do jídelníčku pozvolna. Vhodná je zelenina, ovoce, celá zrna, lněné semínko (to doporučuji ke konci těhotenství nejen z důvodu prevence zácpy, ale také jako “babský” přírodní prostředek k lepšímu porodu). Můžete jej konzumovat  pražené či ve formě odvaru (1/2 lžičky na 2 dl vody, chvilku povařit a scedit).

• V případě nadýmání doporučuji omezit jinak vynikající luštěniny (zkuste nejméně nadýmavou a nejrychleji upravitelnou červenou čočku, případně při vaření luštěnin jednou vyměňte vodu a vařte je s kořením) a ostatní nadýmavé potraviny, jako například čerstvé pečivo, některé ovoce, košťáloviny, cibuli apod.

Literatura:

Fořt, Petr: Moderní výživa v praxi pro těhotné, kojící ženy a děti. Metramedia, Praha 2001.

Hofhanzlová, Judita: Nastávající a kojící maminky si vaří chutně a zdravě. Medica Publishing, Čestlice 2007.

Kejvalová, Lenka: Výživa dětí od A do Z. Vyšehrad, Praha 2005.

Stadelmann, Ingeborg: Zdravé těhotenství přirozený porod. One Woman Press, 2001.

Zamrazil, Václav, Kalvachová, Božena: Význam stopových prvků a minerálů pro zdravý vývoj (www.vyzivadeti.cz)

 

MaMiTa  (časopis Laktační ligy)